[Eric Maundu] er landbrug i Oakland. Der er ingen åbne marker i denne konkrete jungle, og selvom der var jorden i sin del af byen, er forurenet og ikke et passende sted at dyrke mad. Men han bruger ikke landbrugsmetoder af gamle. Faktisk ville landmænd for et århundrede siden ikke genkende noget, han laver. Hans teknik bruger fisk, cirkuleret vand og grus til at dyrke grøntsager i hvilket rum han kan finde; en landbrugsmetode kaldet Aquaponics.
Videoen efter pause giver et glimrende kig på sin gård. De to hoveddele af systemet er et stort vandtæt, hvor fisk lever, og en hævet seng af grus, hvor fiskaffaldet i vandet filtreres ud og komposteres af bakterier for at blive mad til grøntsagerne. Mange flere dele kan tilføjes i blandingen. For eksempel, når vandet er blevet filtreret af stensengen, kan det være tyngdekraft, der føres ind i et andet fartøj, som bruges til at vokse salat suspenderet af flydende skumplade. Men vandet ender altid tilbage i fiskens trug, hvor det kan genbruges. Dette ender med at spare alt fra 90-98% af vandet, der anvendes i normalt landbrug.
Men [Eric] er også interesseret i at tilføje nogle automatisering. Omkring syv minutter i videoen får vi et kig på de kontrolsystemer, han arbejder med ved hjælp af Arduino og anden hardware.
[Tak Andrew]